【事業者】大沼もち加工組合
長岡市中之島地域大沼地区は、昔は沼地となっていましたが、今は有機物の多い肥沃な土地となっています。そのため、化学肥料、農薬も他の田に比べ半分以下とすることができ、この土地で陽光をたっぷり浴び豊かに育てられたもち米は、食味がよいのが特徴です。また、もち米の収穫後に１１月からおもちの製造加工を行いますが、特殊な製法で加工しているため、「味」「ねばり」「喉ごしのなめらかさ」が抜群です。
食べ方は様々ですが、地元では素材の味を楽しむために大根おろしをかけて食べることもあります。ご自身のお好みの食べ方を見つけて、おもち本来の味や食感を楽しんでみてください。

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餅 もち 切もち 切り餅 新潟